François Daubinet, Chef Pâtissier chez Fauchon

Que signifie être Chef Pâtissier chez Fauchon?

« La pâtisserie FAUCHON exige rigueur et folie, rigueur dans l’exécution, une pointe de folie dans la création. Chaque jour, notre objectif, se surpasser, réinterpréter un classique, sublimer un produit, réinventer à chaque instant, pour correspondre à l’air du temps.»